Как выбрать вытяжку для кухни над плитой и советы профессионалов

Чтобы в кухонном помещении в процессе приготовления пищи и после этого приятно пахло, был свежий воздух, устанавливают специальные вытяжные устройства. Вытяжка для кухни также помогает решить проблему скопления жира, гари и конденсата на различных поверхностях. При выборе подобного прибора учитывают площадь кухни, ее высоту, наличие вентиляционной системы в ограждающих конструкциях, а также общий дизайн помещения. Любой вытяжное устройство должно отвечать расчетным параметрам мощности. В противном случае или не будет в полной мере справляться с возложенными на него задачами, либо будет сильно шуметь и потреблять много электроэнергии.

С чего начать выбор вытяжки для кухни?

вытяжка для кухни

Даже если существующая вентиляционная система на кухне работает хорошо, без вытяжки над плитой не обойтись. Если данного прибора не будет, то запахи, выделяющиеся в процессе готовки, будут проникать в другие помещения, а жир и копоть быстро осядут на разных поверхностях.

Перед тем как выбрать вытяжку для кухни над плитой, стоит разобраться в принципе работы разных моделей.

Они бывают:

Проточные. Их подключают к воздуховодам, по которым происходит удаление отработанного воздуха. Для подачи свежего воздуха в помещение используют открытое окно или форточку. Преимуществом являются высокая мощность и производительность. Не нужно покупать сменные фильтрующие устройства, ведь жироулавливающий фильтр просто моют в проточной воде. Есть модели для установки внутри кухонного шкафчика. Шум от агрегата ниже, чем у его циркуляционного собрата. Недостаток заключается в удалении из помещения теплого воздуха и необходимости частого проветривания. Это создает проблему зимой. Для прокладки воздуховода от прибора к каналу в стене иногда нужны масштабные работы.
Рециркуляционные. Это модели, в корпус которых встроены фильтры для очищения воздуха в помещении. Их не подключают к воздуховодам. По сути, это приборы принудительной фильтрации воздушных масс внутри кухни. Чаще это разновидности с угольными фильтрами, которые нуждаются в замене раз в 4 месяца. Данные агрегаты применяют там, где нет возможности подключиться к вентиляционной системе дома. Преимущества циркуляционных моделей связаны с возможностью установки в помещении без вентканалов или с засоренными каналами. Отсутствие вентиляционной трубы позволяет устанавливать вытяжку в любом месте. Это компактные, долговечные и экономичные устройства. Плиту не нужно ставить вблизи вентиляционной шахты. Недостатком циркуляционных видов является необходимость покупки сменных фильтров.

Важно! Рециркуляционные вытяжки не применяют в доме с газовой плитой, потому что они не очищают воздух от угарного газа.

Комбинированные. Эти модели могут работать в двух режимах, как проточные и рециркуляционные разновидности. Комбинированные вытяжки объединяют в себе преимущества двух вышеперечисленных видов, но лишены их недостатков.

Виды вытяжек по способу размещения

способ размещения

Существуют следующие виды вытяжек для кухни:

подвесные;
купольные;
встраиваемые.

У каждой модели есть свои положительные и отрицательные качества. Чтобы выбрать подходящий прибор, стоит изучить особенности каждой разновидности.

Купольные

Что касается купольной вытяжки для кухни, то такое название она получила за сходство с вентиляционными устройствами над настоящими каминами. По этой причине ее еще называют каминной вытяжкой. Конструкции привлекают к себе внимание, по праву считаются частью кухонного дизайна. Чаще всего это модели с мощным двигателем и высокой производительностью.

На заметку! В продаже есть купольные вытяжки разного дизайнерского оформления, поэтому не сложно подобрать под интерьер кухонного помещения.

В зависимости от особенностей монтажа и конфигурации они бывают:

Островные модификации используют на кухнях островного типа. Их устанавливают по центру над варочной поверхностью. Данные разновидности самые дорогие, подходят для просторных кухонь с установленной по центру помещения плитой. Крепят к потолку и соединяют с вертикальным воздуховодом, который прокладывают за подвесным потолком.
Пристенные устанавливают у стены над плитой, поэтому одна боковая сторона у них плоская. Чаще всего в квартирах и частных домах используют эту разновидность. Данные модели бывают встраиваемые, телескопические или частично встраиваемые. Они подходят для невысоких кухонь.
Угловые виды крепят к двум смежным стенам в углу помещения. Спрос на них небольшой из-за малого ассортимента моделей.

И пристенные, и угловые модификации бывают с обычной и наклонной рабочей поверхностью. Последний вариант удобен тем, что в процессе готовки прибор не мешает человеку и исключает вероятность удара об него головой.

Встраиваемые

Для начала перечислим, какие преимущества имеет встраиваемая вытяжка для кухни. После установки она практически незаметна в помещении. На виду только панель с кнопками управления. Ее встраивают в столешницы и кухонные шкафы. Первые модели еще называют «домино». Вытяжка выдвигается в вертикальной (домино) или горизонтальной плоскости (установленные в навесном шкафу).

Подвесные

Данный вид по праву считается бюджетным вариантом. Это агрегаты с маленькой мощностью и низким энергопотреблением. Прибор имеет простую конструкцию, поэтому стоит недорого. Его легко установить без помощи специалистов. Модель имеет прямоугольный корпус размером 600х500х150 мм, внутри которого установлен вентилятор. В нижней части стоит жироулавливающий фильтр. В верхней части крепится воздуховод.

Подвесные вытяжки не хуже справляются с очищением воздуха на кухне, но стоят дешевле купольных и встраиваемых. Главное их преимущество в невысоком уровне шума и компактных размерах.

Какие характеристики нужно учитывать?

Решая, какую вытяжку лучше выбрать для кухни, учитывают не только ее производительность, но и другие характеристики. Например, размеры, тип корпуса и принцип работы играют решающую роль на кухнях определенного дизайна, отличающихся своими размерами. Также обращают внимание на удобство управления, материалы, из которых изготовлены детали, и уровень шума во время работы.

Мощность

Мощность прибора измеряют в Ваттах, а производительность – в кубометрах в час. Поэтому правильнее говорить, что кухонную вытяжку выбирают не по мощности, а по производительности.

Для расчета требуемой производительности площадь кухни множат на ее высоту и на 12. Последнее число – это коэффициент кратности воздухообмена по СНиП. К полученному значению прибавляют 20% для обеспечения запаса мощности. Полученное число измеряется в м?/час. Его округляют в большую сторону, и подбирают прибор с подходящими характеристиками.

Тип корпуса

Особенности выбора типа корпуса были подробно описаны выше. Среди купольных, островных, подвесных и встраиваемых моделей каждый потребитель легко найдет подходящий вариант, учитывая перечисленные особенности, характеристики, преимущества и недостатки.

Габариты

Если над плитой и по бокам от нее нет навесных шкафов, то вытяжку подбирают по ширине варочной поверхности. Вытяжка может быть чуть шире, чем плита, чтобы загрязненные воздушные массы попадали в прибор.

Если решено установить встраиваемую разновидность, то ее подбирают по габаритам шкафчика кухонного гарнитура. Его стандартная ширина 60 см, но есть и более широкие шкафы. Как правило, встраиваемые вытяжки разрабатывают с учетом стандартных габаритов кухонной мебели.

Важно! Вытяжку устанавливают над плитой на высоте 70-80 см, поэтому при выборе высоты обращают внимание на наличие препятствий сверху.

Принцип работы

При выборе по данному параметру учитывают наличие вентиляционных каналов в стенах и их исправность. Если в помещении нет естественной системы вентиляции, она засорена или находится далеко от плиты, то лучшим выбором станет модель рециркуляционного типа. Ее недостаток в низкой производительности. Однако для газовой варочной поверхности такая вытяжка не подходит.

В квартире с исправной системой вентиляции лучше установить комбинированные или проточные вытяжки. Даже если плита находится далеко от вентканала, воздуховод несложно проложить под подвесным потолком.

Материал изготовления

Эмалированные поверхности корпуса проще всего поддаются очищению от жира и гари. Покрытие из эмали долговечное, недорогое и прочное. Чуть дороже стоит корпус из нержавеющей стали. Он довольно привлекательный, хорошо вписывается в интерьер кухни, оформленной в стиле хай-тек. Вытяжка из тонированного закаленного стекла смотрится эффектно, но стоит дорого. За ней сложно ухаживать, мыть от жира и убирать разводы от воды.

Способ управления

В зависимости от типа управления выделяют несколько видов вытяжных приспособлений:

Удобством и красотой отличаются модели с сенсорным управлением. Единственный их недостаток в цене, которая выше, чем у двух других разновидностей.
Кнопочная система и псевдосенсор отличаются надежностью, простотой и доступной ценой. Механическое управление – это целая система рычагов, ползунков, ручек и кнопок, которые расположены на лицевой панели. Данный вариант по праву считается самым доступным и простым.
Электронное управление подразумевает использование автоматических программ и дополнительных функций. Прибор укомплектован дисплеем для отслеживания параметров. Для настройки работы тоже есть кнопки, но агрегат может самостоятельно включаться и отключаться в зависимости от заданных функций.
Если работой вытяжки нужно управлять на большом расстоянии, подойдет вариант с пультом дистанционного управления. Помимо пульта он имеет дублирующую кнопочную или сенсорную панель.

Уровень шума

Шумность работы – достаточно важный параметр для многих хозяек. Он указан в технических характеристиках к прибору. Самые тихие модели во время работы издают шум, который не превышает 45 дБ. Мощные разновидности отличаются шумностью в пределах 60-90 дБ. Чем выше производительность прибора, тем больше он шумит.

На заметку! Встраиваемые вытяжки издают меньше шума при работе, потому что его частично гасят стенки кухонного шкафа. Если шкафчик дополнительно звукоизолировать, то шумность еще можно снизить на несколько пунктов.

Расчет производительности под вашу кухню

Отвечая на вопрос, как выбрать вытяжку на кухню, приводят советы профессионалов. Они рекомендуют в первую очередь ориентироваться на требуемую мощность прибора. Чем больше габариты помещения, тем более мощная нужна вытяжка. Обычно используют один из двух способов определения производительности:

Расчет по нормам СНиП № 31-01-2003. Кратность воздухообмена в кухне зависит от разновидности плиты:

поверхность для приготовления пищи с газовыми конфорками – 100 м?/ч;
электрическая плита с двумя конфорками – 60 м?/ч;
с 3-мя конфорками – 75 кубометров в час;
4-конфорочная поверхность – 90 м?/ч.

Второй вариант расчета мощности подразумевает использование формулы: P=SхHх12, где Р – это искомая производительность вытяжки, S – площадь кухонного помещения, Н – его высота, а 12 –коэффициент воздухообмена, установленный санитарными нормами.

Дополнительные функции

Лучшие вытяжки для кухни имеют набор дополнительных функций:

Устройства с автоматическим переключением скоростей реагируют на появление в воздухе копоти и сами выбирают оптимальную скорость вращения вентилятора.
Агрегаты с функцией перенаправления воздушного потока от лицевой панели в сторону вентилятора отличаются высокой эффективностью. Они полностью втягивают воздух вокруг плиты, не позволяя ему распространяться по помещению.
Приборы с аварийными индикаторами и автоматическим отключением обеспечивают безопасную работу и защиту от возгорания.
Иногда после прекращения приготовления пищи в помещении еще остаются запахи. Если использовать вытяжку с функцией «остаточного хода», то после отключения она продолжает работать с медленным вращением лопастей вентилятора на протяжении 10-20 минут. За это время воздух полностью очищается от запахов и гари.
Некоторые модели имеют функцию интервального включения. Прибор запускается автоматически один или несколько раз на протяжении определенного времени. Благодаря этому в помещении постоянно чистый воздух.